【邱俊吉、沈能元╱台北報導】世界衛生組織日前將香腸、培根等加工肉品，列為致癌風險最高的一級致癌物，因其添加的亞硝酸鹽進入人體恐產生致癌物。農委會日前測試29種國產及進口水果，發現國產芭樂分解亞硝酸鹽能力最強，吃1顆帝王或珍珠芭樂能清除18根香腸所含的亞硝酸鹽，並列冠軍，第3名則是紅心芭樂。
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1天1顆維他命 男性罹癌率降8%-談綜合維他命
美國癌症學會進行的研究；研究追蹤約一萬五千名逾五十歲男性，發現每日吃綜合維他命可降低癌症整體發生率約百分之八，若排除西方男性發生率較高的癌症─攝護腺癌，降幅更明顯、可達百分之十二。