維他命C在人體中主要作用是促進膠原蛋白的生成，減少皺紋的產生，並具抗氧化活性。
維他命C也能促進鐵的吸收、肉鹼及腎上腺素的合成等。另外，維他命C可抑制皮膚酪胺酸的活性，而酪胺酸酶是形成黑色素的重要觸媒，經常服用或使用含有維他命C的化妝品，能減少黑色素形成，使皮膚白嫩，消除黑斑、雀斑。
據最新研究，維他命C還可以降血壓、預防痛風，人體無法自行產生維他命C，只能從外部補充，而維他命C為水溶性，進入人體2、3小時便會隨水份排出，要維持人體中的維他命C濃度，食用長效釋放性維他命C是很好的選擇。
維生素 C 不僅對身體健康有益，還與心理健康有密切關聯。它在大腦中發揮抗氧化、神經傳導調節等作用，對情緒穩定、壓力調節和心理健康有多種影響：
1. 減少壓力與焦慮
維生素 C 可降低體內 皮質醇（壓力荷爾蒙） 的水平，幫助減輕壓力反應。
研究顯示，補充維生素 C 的人壓力狀態下的焦慮感較低。
2. 改善情緒與抗憂鬱
維生素 C 參與多巴胺和血清素的合成，這些神經傳導物質與快樂、動機有關。
一些研究發現，維生素 C 水平低的人更容易出現憂鬱症狀，而補充維生素 C 可改善情緒。
3. 提高心理能量與減少疲勞
低維生素 C 水平可能導致 精神疲勞、情緒低落和動力下降。
一些試驗顯示，補充維生素 C 可提升心理活力，減少疲憊感。
4. 增強抗氧化能力，保護大腦健康
維生素 C 是強效抗氧化劑，有助於 減少氧化壓力對大腦的損害，並可能降低阿茲海默症等神經退化疾病的風險。
如何補充維生素 C？
食物來源：柑橘類（橘子、檸檬）、奇異果、草莓、芭樂、甜椒、綠葉蔬菜等。
補充劑：若飲食攝取不足，可考慮每日補充 500–1000mg，但避免過量（>2000mg 可能導致腸胃不適）。
結論
維生素 C 不僅有助於免疫力，還能幫助減少壓力、提升情緒、降低焦慮和疲勞，對心理健康有積極影響。如果你感到壓力大、情緒低落，適量補充維生素 C 可能是一個簡單又有效的方式來提升心理狀態！
從心理健康的角度來看，緩慢釋放（Sustained Release） 的維生素 C 可能比 一次釋放（Immediate Release） 更有優勢，因為它能維持更穩定的生理效應，對抗壓力和情緒調節更有幫助。
1. 緩慢釋放 vs. 一次釋放的影響
2. 為什麼緩慢釋放更有利於心理健康？
穩定維生素 C 水平：
大腦需要穩定的維生素 C 來維持 血清素（影響快樂感） 和 多巴胺（影響動機） 的合成。
緩慢釋放的維生素 C 能夠持續提供這些關鍵營養素，而一次釋放的版本可能會導致濃度快速上升又下降，使情緒波動較大。
減少壓力反應與焦慮：
研究顯示，穩定的維生素 C 水平有助於降低皮質醇（壓力荷爾蒙），緩解焦慮與壓力反應。
一次釋放的維生素 C 雖然可以短暫降低壓力，但由於血液濃度變化較快，效果可能較不持久。
維持能量與減少疲勞：
維生素 C 有助於鐵的吸收，幫助紅血球輸送氧氣，減少疲勞感。
緩釋型維生素 C 可以讓這種效果更持久，而不是短暫提升後又感到疲憊。
3. 什麼時候適合選擇一次釋放的維生素 C？
如果你需要快速補充維生素 C，比如在壓力特別大、免疫系統需要短時間內加強時（如感冒初期），一次釋放的維生素 C 可能比較適合。但如果是為了長期的心理健康與情緒穩定，緩慢釋放會更有幫助。
結論：緩慢釋放的維生素 C 更適合心理健康
如果你的目標是 減少壓力、穩定情緒、提升心理能量，那麼緩釋型維生素 C 會是更好的選擇。它能提供長效的支持，而不會讓身體經歷忽高忽低的變化。如果你有特定的需求（例如高壓時期），可以搭配一次釋放的維生素 C 來快速補充。
